makaron wstążki z sosem z cukinii
› czas
przygotowania:
30-40 minut,
› składniki
dla 4 osób:
650 g cukinii (2-3 sztuki)
6 łyżek oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
3 łyżki bazylii, posiekanej
2 czerwone chilli, pokrojone w plasterki
sok z 1 dużej cytryny
5 łyżek śmietany zwykłej (18%)
4 łyżki sera parmezan, startego
225 g makaronu wstążki (tagliatelle)
sól i pieprz
› przygotowanie:
ugotować makaron wstążki, al dente, a w tym czasie:
cukinie pokroić w długie wstążki (nożykiem do obierania ziemniaków),
na patelni rozgrzać oliwę, smażyć na niej czosnek przez 30 sekund,
dodać wstążki cukinii i dusić 5-7 minut na małym ogniu,
dodać bazylię, chilli, sok z cytryny, śmietankę oraz starty parmezan,
doprawić do smaku solą i pieprzem,
makaron podawać ze wstążkami cukinii na wierzchu
smacznego
:)
czosneczek przywalony wstążkami cukinii raczej się przypali, więc chyba warto go podsmażyć osobno i dodać później jakoś... |
|