zapiekanka z marchwi, pomarańczy i maku
› czas
przygotowania:
ok 50 minut,
› składniki
dla 4 osób:
675g marchwi, pokrojonej w cienkie paseczki,
1 por pokrojony w talarki,
300ml świeżo wyciśniętego soku z pomarańczy,
2 łyżki płynnego miodu,
1 ząbek czosnku, zmiażdżony,
1 łyżeczka mieszanki zmielonych przypraw korzennych (cynamon, goździki,
imbir, gałka muszkatołowa, ziele angielskie, czarny pieprz),
2 łyżeczki tymianku, posiekanego,
sól, pieprz,
listki tymianku i skórka z pomarańczy - do dekoracji,
› przygotowanie:
do garnka z osoloną, wrzącą wodą dodać marchew oraz por i gotować
5-6 minut,
następnie odcedzić i przełożyć do płaskiego naczynia do zapiekania,
sok z pomarańczy, miód, czosnek, wszystkie zmielone przyprawy oraz
tymianek wymieszać i wlać do warzyw, dodać sól i pieprz do smaku,
naczynie do zapiekania przykryć pokrywką i zapiekać w piekarniku nagrzanym
do 180°C przez 30 minut, aż warzywa zmiękną,
zdjąć pokrywę, posypać zapiekankę makiem, przybrać świeżymi listkami
tymianku oraz skórką pomarańczową, podawać
smacznego
:)
mieszankę przypraw korzennych i i tymianku można zastąpić 2 łyżeczkami
mielonego kminku, który znakomicie komponuje się z marchwią.
sok z pomarańczy można zastąpić sokiem z cytryny lub limonek, a danie
przybrać skórką cytrynową lub z limonki :) |
|