sos paprykowy
przygotowanie ok 50 min., porcja ok 500g
3 duże papryki, oczyszczone z pestek, drobno pokrojone
2 drobno posiekane ząbki czosnku
3 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
1 drobno posiekana cebula
1 łyżka cukru
1 łyżka białego octu winnego
5 łyżek oliwy z oliwek
sól
włóż do garnka paprykę, czosnek pietruszkę oraz cebulę i postaw na
średnim ogniu, wlej tyle wody aby jarzyny były zakryte, zagotuj, a
następnie trzymaj na b. małym ogniu przez ok 30min,
dodaj cukier, ocet i oliwę, wymieszaj i posól,
nakryj garnek pokrywką i gotuj jeszcze 5-10 minut, aż sos zgęstnieje;
podawaj do gotowanych warzyw lub pieczonej ryby. |
|