chowder
z warzyw i kukurydzy
› czas
przygotowania:
ok. 40 minut
› składniki
dla 4 osób:
1 łyżka oleju roślinnego
1 czerwona cebula, pokrojona w drobną kostkę
1 czerwona papryka, pokrojona w drobną kostkę
3 ząbki czosnku, zmiażdżone
2 łyżki mąki pszennej
1 duży ziemniak, pokrojony w drobną kostkę
600ml mleka
300ml wywary warzywnego
50g różyczek brokułu
300g słodkiej kukurydzy, z puszki, odsączonej z zalewy
75g sera żółtego
sól i pieprz
1 łyżka świeżej kolendry do dekoracji
› przygotowanie
w dużym garnku rozgrzać olej roślinny, wrzucić pokrojone warzywa: cebulę,
paprykę, czosnek i ziemniaka, podsmażać 2-3 minuty
mieszając dosypać mąkę, gotować (?) ok 30 sekund :)
dolać mleko i bulion warzywny, wymieszać
dodać brokuły i kukurydzę, mieszając doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć
ogień i gotować 20min aż warzywa będą miękkie
dorzucić 50g startego sera, mieszać aż się rozpuści
doprawić solą i pieprzem
podać udekorowane pozostałym serem oraz kolendrą
smacznego
:)
|
|