zupa
dahl
› czas
przygotowania:
ok. 40 minut
› składniki
dla 4 osób:
25g masła
1 cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, zmiażdżone
½ łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka garam masala
¼ łyżeczki chilli w proszku
1 łyżka kminku, zmielonego
1 kg pomidorów, pokrojonych, z puszki, odcedzonych
175g czerwonej soczewicy
2 łyżeczki soku z cytryny
600ml wywaru z warzyw
300ml mleka kokosowego
sól, pieprz
posiekana kolendra i plasterki cytryny do dekoracji
› przygotowanie
w dużym garnku rozpuścić masło i, mieszając, przez 2-3 minuty obsmażać czosnek i cebulę, dodać przyprawy i dusić ok 30 sekund,
dodać, mieszając, pomidory, czerwoną soczewicę, wlać sok z cytryny i mleko kokosowe, zagotować
w przepisie nie było ani słowa o ww bulionie - zakładam, że to teraz :)
zmniejszyć ogień i gotować 25-30 minut, aż soczewica będzie miękka,
doprawić solą i pieprzem do smaku, przelać do ogrzanej wazy, przybrać kolendrą i plasterkami cytryny.
smacznego
:)
|
|