zupa
pszenno - jarzynowa
› czas
przygotowania:
ok. 1h (mała uwaga: 10 godzin wcześniej należy zamoczyć
pszenicę :)
› składniki
na 4 osoby
100g pszenicy
1 por
2 kalarepki
2 marchewki
2 łyżki masła
1l wywaru jarzynowego
150g zielonego groszku
3 łyżki kwaśnej, gęstej śmietany
sól jodowana
świeżo zmielony czarny pieprz
świeżo starta gałka muszkatołowa
natka pietruszki
› przygotowanie:
pszenicę zalać wodą i pozostawić na ok 10 godzin
por umyć, oczyścić i pokroić na plasterki, kalarepki i marchewki obrać,
umyć i pokroić w paseczki, masło roztopić w garnku i poddusić warzywa
wlać wywar i włożyć odsączona pszenicę,
zupę gotować na średnim ogniu ok 40 min., na ok 15 minut przed koncem
dodać groszek
wlać śmietanę, doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, nalać na
talerze i przybrać natką pietruszki
smacznego
:)
|
|